直饮水分质供水系统指以自来水为原水，把自来水分离成直饮水与生活用水，直饮水另设管网，直通住户厨房，用于饮用、做饭；生活用水仍使用原来管网，满足日常生活。从而实现既能保证饮用用水安全、健康，又能实现生活用水的节约使用。